No Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro, o Saúde Brasil compartilha os ensinamentos do Guia alimentar para a população brasileira, que traz informações confiáveis para que os brasileiros de todas as classes sociais possam fazer as melhores escolhas alimentares. Em destaque, a publicação do Ministério da Saúde indica priorizar o consumo de comida de verdade (quando reconhecemos os alimentos e os ingredientes) e evitar os alimentos ultraprocessados, uma das causas de enfermidades em crescimento no Brasil e no mundo, como a obesidade, o diabetes e outras doenças crônicas relacionadas à alimentação.
CONFIRA NOSSAS 10 DICAS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E ADEQUADA:
1. FAÇA DOS ALIMENTOS IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADOS A BASE DA ALIMENTAÇÃO
Predominantemente de origem vegetal, são a base ideal para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar sustentável. Inclui variedades de todos os tipos de grãos, raízes, tubérculos, farinhas, legumes, verduras, frutas, castanhas, leite, ovos e carnes. Também inclui variedades dentro de cada tipo de feijão, arroz, milho, batata, mandioca, tomate, abóbora, laranja, banana, frango, peixes etc.
2. UTILIZE ÓLEOS, GORDURAS, SAL E AÇÚCAR EM PEQUENAS QUANTIDADES
Utilizados com moderação ao temperar e cozinhar alimentos in natura ou minimamente processados, esses ingredientes contribuem para tornar a alimentação mais saborosa sem torná-la nutricionalmente desbalanceada.
3. LIMITE O CONSUMO DE PROCESSADOS
Ingredientes e métodos usados na fabricação de alimentos como conservas de legumes, compota de frutas, pães e queijos alteram de modo desfavorável a composição nutricional dos alimentos dos quais derivam. Podem ser consumidos (em pequenas quantidades) como ingredientes de preparações culinárias ou parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.
4. EVITE O CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS
Devemos evitar de consumir alimentos ultraprocessados por diversos motivos: são nutricionalmente desbalanceados, favorecem o consumo excessivo de calorias, contém aditivos industriais e excesso de gordura, açúcar, sódio, entre outras substâncias nocivas à saúde. São produtos como biscoitos doces e salgados, sucos em pó, refrigerantes, temperos prontos, embutidos, salgadinhos de pacote e guloseimas, entre outros.
Uma boa maneira de identificar alimentos ultraprocessados é por meio da lista de ingredientes na embalagem. De acordo com a cartilha Alimentação cardioprotetora, se um alimento contém cinco ou mais ingredientes, especialmente se são formulações industriais ou com nomes desconhecidos, é muito provável que seja ultraprocessado.
Portanto, ao fazer compras no supermercado, é importante ler atentamente os rótulos dos alimentos e optar por aqueles com ingredientes naturais e nutritivos. Além disso, é recomendável reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e escolher opções mais saudáveis, como frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura. Dessa forma, é possível cuidar da saúde do coração e prevenir doenças.
5. BEBA BASTANTE ÁGUA DURANTE O DIA
Água é um elemento fundamental para a vida humana. Em média, o organismo de um adulto é composto por 75% de água, o que destaca a necessidade de manter-se hidratado ao longo do dia. A água pode ser uma aliada na substituição de bebidas calóricas, como refrigerantes e sucos industrializados. Ao optar por água, é possível reduzir significativamente a ingestão de açúcares e outras substâncias prejudiciais à saúde.
Além disso, a água ajuda no bom funcionamento do organismo, auxiliando na digestão, na absorção de nutrientes e na eliminação de toxinas. Ela também contribui para a regulação da temperatura corporal e para a manutenção da pele hidratada.
Em resumo, a água é um elemento fundamental para seguir uma alimentação saudável, ajudando na manutenção da dieta, o peso corporal e a promover a saúde física e mental. Portanto, é importante beber água regularmente e incorporá-la como parte essencial de um estilo de vida saudável.
6. NÃO CAIA NO TERROR NUTRICIONAL!
Embora haja alimentos que possam ter efeitos negativos em nosso organismo não é o certo considerá-los vilões. A chave para uma alimentação saudável é buscar o equilíbrio. É possível desfrutar de alimentos que são considerados menos saudáveis, mas deve-se ter em mente que esses alimentos não devem fazer parte de nossa alimentação diária e devem ser consumidos em pequenas quantidades.
Além disso, é importante não superestimar certos ingredientes que são considerados ‘superalimentos’, como a aveia, o feijão ou a chia, entre outros. Embora esses alimentos sejam muito nutritivos, eles não são a solução para uma alimentação saudável. Não adianta consumir grandes quantidades desses alimentos se o restante de nossa dieta é composto por alimentos altamente processados e pouco saudáveis. A chave para uma alimentação equilibrada é a variedade e o equilíbrio entre os grupos alimentares.
7. FAÇA PRATOS COLORIDOS
Ao incluir alimentos de diferentes cores em suas refeições, você garante uma oferta diversa de vitaminas, minerais e antioxidantes, que trazem benefícios para o seu corpo e ajudam a prevenir doenças. Por exemplo, alimentos vermelhos, como tomates e melancias, são ricos em licopeno, um antioxidante que pode reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. Já os alimentos amarelos e alaranjados, como cenouras e abóboras, são fontes de betacaroteno, que auxilia na saúde dos olhos e da pele.
No entanto, é importante lembrar que a diversidade de nutrientes é tão importante quanto a variedade de cores. Não se deve limitar a alimentação a apenas um tipo de alimento, mesmo que seja saudável. É importante incluir alimentos de diferentes grupos, como frutas, verduras, legumes, grãos e proteínas.
Portanto, para garantir uma alimentação saudável e equilibrada, faça pratos coloridos e diversificados, incluindo alimentos de diferentes cores e grupos, para oferecer ao seu corpo todos os nutrientes que ele precisa para funcionar corretamente.
8. QUANDO ESTIVER FORA DE CASA, DÊ PREFERÊNCIA A LOCAIS QUE SERVEM REFEIÇÕES FEITAS NA HORA
No dia a dia, procure locais que servem refeições feitas na hora e a preço justo. Restaurantes de comida a quilo podem ser boas opções, assim como refeitórios que servem comida caseira em escolas ou no local de trabalho. Evite redes de fast-food.
9. SEJA CRÍTICO QUANTO A INFORMAÇÕES, ORIENTAÇÕES E MENSAGENS SOBRE ALIMENTAÇÃO VEICULADAS EM PROPAGANDAS
Lembre-se de que a função essencial da publicidade é aumentar a venda de produtos, e não informar ou, menos ainda, educar as pessoas. Avalie criticamente o que você lê, vê e ouve sobre alimentação em propagandas comerciais. Aprenda como entender uma tabela nutricional
10. DESENVOLVA, EXERCITE E PARTILHE HABILIDADES CULINÁRIAS
Se você possui habilidades culinárias, é importante que você as desenvolva e compartilhe com outras pessoas, especialmente com crianças e jovens. Caso não possua habilidades culinárias, é válido procurar adquiri-las, já que cozinhar pode ser uma atividade prazerosa e enriquecedora. No entanto, caso você ainda não sinta interesse em cozinhar, uma opção é experimentar as nossas deliciosas marmitas, que oferecem uma alimentação saborosa e nutritiva para o seu corpo. Clique aqui e escolha já o seu kit!
Fontes usadas para nosso texto:
- https://vidasaudavel.einstein.br/alimentacao-equilibrada/
- O Guia Alimentar para População Brasileira disponivel em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf